四喜丸子
四喜丸子的做法
步骤1
在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、盐、淀粉,酱油搅上劲，做成四个大丸子步骤2
下油至四成热时，把肉九子下锅，煎至两面金黄，倒入漏勺步骤3
锅内留油少许，下肉丸子，加高汤烧沸，移至小火上炆15分钟步骤4
至汤水稠浓时，用湿淀粉10克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了
| 诗文 | 四喜丸子 |
| 释义 |
四喜丸子四喜丸子的做法步骤1 在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、盐、淀粉,酱油搅上劲，做成四个大丸子步骤2 下油至四成热时，把肉九子下锅，煎至两面金黄，倒入漏勺步骤3 锅内留油少许，下肉丸子，加高汤烧沸，移至小火上炆15分钟步骤4 至汤水稠浓时，用湿淀粉10克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了四喜丸子的烹饪技巧 |
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