免烤芒果蛋奶布丁的正宗做法、芒果、纯牛奶、炼乳、鸡蛋怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

免烤芒果蛋奶布丁

芒果蛋奶布丁就是一个极懒人的版本，没有用烤箱，也没有过滤，随便搅和了几下，就开蒸，只需在表面稍加妆点，一样是美味且诱人的好甜品，强烈推荐给和我一样的懒人。

免烤芒果蛋奶布丁的用料

芒果一个（约250克）

纯牛奶 200ml

炼乳一勺

鸡蛋 2个

免烤芒果蛋奶布丁的做法

步骤1

芒果洗净去皮，沿核横向面成两大片肉，一片如图竖向切成小薄片；另一片一半切成均匀的小粒备用，还有一半剁成泥，再把核上的果肉都取下来也剁成泥；

步骤2

现在芒果有三种形态，芒果片、芒果粒、芒果泥（如果你勤快的话，建议用搅拌机把芒果泥打得更细些），把芒果泥装在小碗中，马上要用到；

步骤3

将200ml纯牛奶倒在碗中；

步骤4

加入一大勺炼乳；

步骤5

将牛奶和炼乳搅匀；

步骤6

将芒果泥倒入牛奶中，搅匀；

步骤7

鸡蛋磕入碗中，打散；

步骤8

再把鸡蛋和牛奶芒果液合在一起；

步骤9

用筷子稍加搅拌，使其尽量均匀些（勤快的童鞋别学我，芒果还是用搅拌机打吧，会更细腻）；

步骤10

将芒果蛋奶混合液倒在容器中，上锅开蒸，水开后转中火再蒸15分钟左右；

步骤11

取出蒸好的布丁，表面比较难看哈；不用担心，装饰一下即惊艳。就稍需一些耐心，只是看起来有点繁，其实也很简单，先取两端最短小的芒果片圈成花心，然后，依次取两端芒果片错落围边，没什么秘诀，只是这样围边即可，慢慢就会变成一朵艳丽的“黄玫瑰”。