家庭鸡蛋灌饼，带酱汁的方法。
鸡蛋灌饼的做法
步骤1
用80度的水和面，软硬像包饺子的面就好。和面时里面加一点盐。和好后醒面30分钟。
步骤2
锅内倒入少许油把甜面酱放进后，30秒后放豆瓣酱，放少许蚝油，和味达美酱油，炒1分钟盛出备用。
步骤3
把菜都准备好。
步骤4
把熬好的油倒入面粉里，做油酥用，要适量。我只用了两勺面粉。
步骤5
取鸡蛋大小的一块面，赶开放油酥叠起来
步骤6
重叠
步骤7
再赶开，
步骤8
开始起泡了
步骤9
鸡蛋加盐打散后，倒入面饼里
步骤10
差不多快好了
步骤11
把菜和火腿煎熟
步骤12
刷上酱放入土豆丝跟胡萝卜丝
步骤13
生菜
步骤14
香到停不下来！！鸡蛋灌饼的烹饪技巧
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