香辣虾
香辣虾的做法
步骤1
原料图，虾摘洗干净开背去泥肠，土豆切条，黄瓜切条，红椒切段，姜切片备用步骤2
油锅先把土豆炸微黄，下入黄瓜和蒜子，炸一下，捞出，大火烧油复炸一次吐油。步骤3
虾放入油锅炸变色，也复炸一次，锅里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫县豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒匀。步骤4
放入虾，烹入一汤匙料酒，一茶匙糖，半碗高汤翻炒均匀稍微煨三分钟。步骤5
放入炸好的土豆黄瓜蒜子，再加一汤匙料酒，盐半茶匙，晃动锅，土豆均匀沾上汤汁即可，关火，放点鸡精提味。
| 诗文 | 香辣虾 |
| 释义 |
香辣虾香辣虾的做法步骤1 原料图，虾摘洗干净开背去泥肠，土豆切条，黄瓜切条，红椒切段，姜切片备用步骤2 油锅先把土豆炸微黄，下入黄瓜和蒜子，炸一下，捞出，大火烧油复炸一次吐油。步骤3 虾放入油锅炸变色，也复炸一次，锅里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫县豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒匀。步骤4 放入虾，烹入一汤匙料酒，一茶匙糖，半碗高汤翻炒均匀稍微煨三分钟。步骤5 放入炸好的土豆黄瓜蒜子，再加一汤匙料酒，盐半茶匙，晃动锅，土豆均匀沾上汤汁即可，关火，放点鸡精提味。香辣虾的烹饪技巧 |
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