熔岩巧克力蛋糕
熔岩巧克力蛋糕的做法
步骤1
准备材料：
步骤2
黄油和黑巧克力一起放入碗中，隔热水加热并搅拌直至完全融化、然后冷却35度左右备用
步骤3
鸡蛋加蛋黄加白砂糖混合、
步骤4
打发至浓稠的感觉即可、不必完全打发
步骤5
将大发好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中
步骤6
加入朗姆酒和低筋面粉、将拌均匀
步骤7
放入冰箱冷藏半小时
步骤8
将冷藏好的面糊倒入模具中、7分满 烤箱提前预热、220度、8～10分钟、 待不烫手时撕去纸膜、趁热食用
步骤9
成品～熔岩巧克力蛋糕的烹饪技巧
朗姆酒可不放、蛋糕需要趁热吃、如果冷却的话微波炉叮十几秒即可～
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