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诗文 酱油鸡
释义

酱油鸡

之前用半只鸡试过广东做法的酱油鸡。赶脚不错~丫头吃得很满意,她爹说量少吃得不过瘾。今儿周末又下大雨,好吧,在家整只量足的!

酱油鸡的用料

南宁土鸡 三斤 香菜 一把
葱花 几根 姜 一块
盐 两小勺 糖 小勺
老抽 三勺 酱油 半碗

酱油鸡的做法

酱油鸡的做法图解1

步骤1

把鸡洗干净,沥干水。准备好一把葱花和姜块。
酱油鸡的做法图解2

步骤2

料酒老抽生抽碎姜盐糖一起把鸡里外搓一遍。然后把葱花和碎姜放进鸡肚,用两牙签逢上~
酱油鸡的做法图解3

步骤3

热油,爆姜片和大葱~稍后把鸡下油锅
酱油鸡的做法图解4

步骤4

稍稍把鸡用热油过个金黄,然后换个小锅把鸡放进去,半碗酱油和两碗水,少盐~因为家有小朋友酱油量我少了一半
酱油鸡的做法图解5

步骤5

水滚后开小火,不停用酱油水淋在鸡背上。久不久翻动鸡两侧让它均火候熟透~好了 ,酱香的鸡上盘了~这次成品没有华丽丽,但味道扛扛滴,孩子吃了两腿腿

酱油鸡的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 11:05:43