诗文 | 鲫鱼炖豆腐 |
释义 |
鲫鱼炖豆腐鲫鱼炖豆腐鲜美可口,是江浙一带的传统名菜。其做法比较简单。其营养含量很高,尤以热量、蛋白质和维生素最为丰富,是一道益气健脾、调理身心的上品,同时还有预防心血管疾病的作用。 鲫鱼炖豆腐的做法![]() 步骤1 大鲫鱼一条!哈哈!去鳞、去鳃、去内脏,鱼身横切三刀。![]() 步骤2 豆腐切块备用。![]() 步骤3 葱丝、姜丝、蒜瓣备用。![]() 步骤4 锅内放油,炸至金黄色。![]() 步骤5 双面金黄后,放入葱、姜、蒜瓣。![]() 步骤6 加适量水,先大火烧开,然后中火转小火煮20分钟左右。大家中间打开锅盖看下,汤应该变奶白色!![]() 步骤7 汤变奶白了,豆腐还没放噢!我觉得放点生抽味道会好些,所以放葱、姜、蒜的时候放了点生抽,不然颜色会更白些!![]() 步骤8 放豆腐、食盐、配菜!放配菜颜色会好看些,如果放香菜的话可以后放。继续炖5分钟。![]() 步骤9 出锅!吃!味道相当不错!呵呵!鲫鱼炖豆腐的烹饪技巧 |
随便看 |
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