牛肉洋葱馅饼

洋葱虽然很有营养，但我不是很喜欢吃。但…除了和牛肉搭配，这两个食材一起做成馅饼，然后配一碗小米粥，呼啦啦，可以吃到撑，嘛嘛。牛肉馅没有放过多的食材，原汁原味，咬一口，牛肉香味满嘴哟。

牛肉洋葱馅饼的用料

牛肉馅

洋葱

面粉

盐

黑胡椒

麻油

生抽

牛肉洋葱馅饼的做法

步骤1

牛肉馅里放入盐，黑胡椒，生抽和麻油。

步骤2

将牛肉馅搅拌均匀，中途添加两三汤匙水，这样会使馅嫩嫩的（最好用手搅拌，一个方向更容易上劲）。

步骤3

洋葱切碎。

步骤4

将洋葱碎放入牛肉馅中，再依个人口味放些盐，搅拌均匀。

步骤5

让牛肉馅腌制一会，趁此工夫，我们来和面。和面的水一定要用温水，这样馅饼才松软。

步骤6

将面粉均匀分成若干个，然后包成肉包子的模样。

步骤7

用手轻拍，轻按肉包，使它成为饼状。

步骤8

冷锅热油，一定要全程开小火。油热后，将馅饼有褶皱的一面贴着锅放入，盖上锅盖。

步骤9

一面烙好后，打开锅盖，翻另一面继续烙，盖上锅盖。等馅饼鼓鼓的时候就说明它可以出锅啦，享受美食吧！

拌牛肉馅时记得加些水，否则做好的饼干干的，吃起来口感不好；和面一定要用温水，否则馅饼煎后太硬，不软；烙饼过程都要开小火，这样馅才能熟，而且饼皮不焦黑；除了翻面时，全程盖锅盖哦。