炸鸡翅
炸鸡翅的做法
步骤1
清水將翅中洗淨，菜刀在每個翅中上劃下橫口(方便入味)，經常反覆翻動，醃製1小時以上。 醃製材料: 料酒 薑粉 蒜泥 花椒 雞精 鹽。
步骤2
將醃製好的翅中沾滿蛋清液，並均勻裹上炸雞粉。
步骤3
油鍋入食用油，中小火至油滾，放入裹了炸雞粉的翅中，油炸時輕微翻動翅中，炸至雙面"橙黃色"即可撈起食用。
步骤4
裝盤，抹上沙拉醬超級美味。炸鸡翅的烹饪技巧
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