土豆鸡蛋杯
这个鸡蛋杯是美国厨娘给了我灵感，很多人都不喜欢吃鸡蛋，特别是白煮蛋，我也是，我不喜欢吃蛋黄，或许是因为怕胆固醇过高，不过这样的做法还是非常好吃的，土豆的细腻感里有着肥厚的口感，口味也很清淡，很好吃，又很简单。
土豆鸡蛋杯的做法
步骤1
将鸡蛋煮熟后待凉备用，土豆蒸熟，毛豆用水汆一下待用；步骤2
将鸡蛋剥去外壳，然后一切为二，把蛋黄挖出来；土豆剥去外皮后捣成泥；步骤3
将蛋黄与土豆泥混合后加少许盐调味；步骤4
将土豆混合泥倒入鸡蛋白里，就这样成了一个可爱的鸡蛋杯，上面再放一个绿色的毛豆点缀一下
步骤5
成品图土豆鸡蛋杯的烹饪技巧
1、鸡蛋不能用热水煮，会爆裂，建议冷水煮开后继续煮5分钟即可。 2、口味比较重的朋友可以再加一些胡椒粉可以去除一些蛋腥味。