香辣口味虾
香辣口味虾的做法
步骤1
清洗小龙虾，特别是龙虾腹部。
步骤2
清洗干净后在龙虾背部剪一条口子，这样方便在煮的时候更容易入味。
步骤3
准备好配料。
步骤4
我买的虾料，如果没有可以用郫县豆瓣酱代替。
步骤5
用姜片，盐，料酒将龙虾腌制二十分钟。
步骤6
起锅放油将腌好的小龙虾炸红后捞出。
步骤7
另起锅加油后依次放入调料，炒出香味后下龙吓翻炒。
步骤8
加入淹没龙虾的水，大火烧滚后加入紫苏。
步骤9
加入紫苏后转小火焖三十分钟。
步骤10
三十分钟后大火收汁，加鸡精，出锅后撒上葱花，忍不住吞口水。