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诗文 肠仔包
释义

肠仔包

新仔不断自学中,努力中!

肠仔包的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50g
水(可以用奶) 120g 鸡蛋 40g(大概一个)
糖 35g 酵母 3g
盐 3g 黄油 25g

肠仔包的做法

肠仔包的做法图解1

步骤1

将面团揉好,滚圆
肠仔包的做法图解2

步骤2

盖上湿毛巾进行第一次发酵,发到2至3倍时拿出来排气,切记不要太用力,以免影响第二次发酵
肠仔包的做法图解3

步骤3

分成需要整形的相同等份,盖上保鲜膜醒15分钟左右再做形状
肠仔包的做法图解4

步骤4

放在烤盘中进行第二次发酵(大概一个小时左右)就可以进行烤,先预热10分钟180度
肠仔包的做法图解5

步骤5

放到中下层进烤面包20分钟左右

肠仔包的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 4:41:47