酸奶白巧克力慕司
酸奶白巧克力慕司的做法
步骤1
蛋糕体原料：蛋二个，糖60克，低粉50克，水15克，油15克步骤2
准备材料步骤3
鸡蛋两个加糖打发好步骤4
加入过筛的面粉步骤5
搅拌好后，分两次加入油搅拌好步骤6
分两次加入水搅拌好步骤7
搅拌好的样子步骤8
倒入模具中步骤9
烤箱预热后，中层，上下火170度25分钟左右步骤10
慕司材料：酸奶200克，吉利丁片5克，白巧克力50克，奶油150克，步骤11
将奶油打至6成发步骤12
碗中放入巧克力，再放在有水的锅中步骤13
隔水加热融化步骤14
酸奶倒入容器中步骤15
将融化好的巧克力倒入酸奶中步骤16
搅拌好后，加入泡软的吉利丁片步骤17
隔水加热搅拌，搅拌好步骤18
倒入打好的奶油，再次搅拌好步骤19
蛋糕分成两片，上面涂上咖啡糖液，倒入一半的慕司馅，放入第二片蛋糕步骤20
接着将另一半的慕司馅倒满，放冰箱冷冻一个小时取出，上面撒可可粉装饰。