南洋风味 -- 自制肠粉甜酱
家乡的糕点和肠粉通常都会配有这款甜酱吃。我非常喜欢淋上甜酱和辣酱的肠粉（斋肠粉）做早饭。美国的亚洲超市的肠粉都还不错，也许是因为新泽西和纽约靠得近，肠粉一般都还算新鲜。但是市场卖的肠粉自带的甜酱油味道和我想要的不一样。
所以我就自己做了这款酱料，和思念的一样哦！
自制肠粉甜酱的做法
步骤1
在一口小锅里热上一小勺的油，把豆酱炒香，转中火，加糖煮溶。
步骤2
加入面粉然后用打蛋器不断的搅拌至面粉和豆酱混合。
步骤3
加入1/2杯水，煮滚。
步骤4
加入海鲜酱继续不断搅拌。
步骤5
如果想要更顺滑，可用手持搅拌机搅拌一分钟。自制肠粉甜酱的烹饪技巧
注：继续煮至比想要的更稀一些，离火冷却，甜酱冷却之后会更浓稠一些，所以不要煮得太稠了。