香蕉椰蓉蛋糕的正宗做法、香蕉、椰浆、玉米油、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香蕉椰蓉蛋糕的用料

香蕉 2根

椰浆 80g

玉米油 80g

低筋面粉 180g

细砂糖 90g

鸡蛋三个

香蕉椰蓉蛋糕的做法

步骤1

把材料准备好

步骤2

香蕉可以用料理机压碎，我太懒了，装进保鲜膜用擀面棒压碎的

步骤3

全蛋打入无水无油的盘子中

步骤4

加入细砂糖

步骤5

用电动打蛋器打发，全蛋的打发过程很慢，必须有耐心。

步骤6

打发至面糊滴落下去不容易消失，请在面糊上画出8字判别，也是可以的，容易消失就没打发好，必须继续，这一步很重要。

步骤7

加入玉米油，

步骤8

加入椰浆

步骤9

再加入香蕉泥

步骤10

160度预热烤箱.(请提前15分钟预热烤箱，这样确保烤箱恒温。) 用刮刀搅拌均匀

步骤11

加入过筛的低筋面粉

步骤12

再把面糊自上而下的搅拌均匀，切记是自上而下，不是画圈圈，这一步做不好就完蛋。

步骤13

我做了两次，第一次用油纸，第二次用不沾烤盘，个人喜欢不沾烤盘，我三鸡蛋满盘倒入模具，面上加入香蕉装饰，不要切太薄，会下沉、

步骤14

加入椰蓉，放入预热好的烤箱中 150度35-40分钟，根据自家的烤箱判定。

步骤15

超好吃