五彩牛肉炒饭
五彩牛肉炒饭的做法
步骤1
备料：隔夜米饭加入酱油和少许料酒搅拌打散，青红椒切丁，牛肉切片加黑胡椒粉（没有可不加）盐和淀粉腌制，鸡蛋打散
步骤2
锅内放油，先炒蛋（蛋液凝固后打散即出锅），借着锅内底油继续炒牛肉，变色后盛出
步骤3
葱蒜爆锅后放入青红椒粒翻炒，再放入牛肉、鸡蛋，翻炒均匀后加入米饭，调入盐、五香粉和一点点糖，炒匀
步骤4
未免锅底粘锅要一直翻炒，直至米饭被炒透（有滋滋声），即可出锅