红烧肉烧腊鱼
一道武汉菜，，老公爱吃的
红烧肉烧腊鱼的做法
步骤1
先将五花肉切2cm左右的厚度，最好是三层瘦?两层肥的那种五花，这样比较不油腻的
步骤2
将腊鱼用水泡好，这样腌制的腊鱼不会太咸。
步骤3
姜，切片备用
步骤4
锅里倒入少于食用油，这样可以把五花肉的油引出来
步骤5
倒入五花肉翻炒至金黄色
步骤6
五花肉炒至金黄色，加入腊鱼，翻炒一下
步骤7
加水，把肉淹没住就可以，然后加入糖一大勺（根据个人口味），老抽（提色），后面就直接中火烧制了，时间大概烧1小时，到五花肉软烂
步骤8
汤慢慢烧干的时候，就可以大火收汁了
步骤9
出锅，如果喜欢汤汁少的，可以在烧一下（个人喜欢汤汁多的，泡饭好吃）