油焖大虾
昨天中秋家节，朋友来家里涮火锅，剩下不少虾，放冰箱冻上，白灼虾好像虾也不新鲜了，索性来个油焖吧，这样有味也不会影响太多口感，当然有条件还是活虾更好…
油焖大虾的做法
步骤1
洗好虾，去黑线，料酒腌10分钟
步骤2
倒入少许橄榄油，油微热，入虾翻炒至红色盛出
步骤3
两勺生抽，一勺糖 ，少许盐，备用
步骤4
再次倒入少许橄榄油，放入姜片，葱段，（大葱切段）炒香放入虾继续翻炒两分钟，倒入兑好的汁，翻炒收汁，起锅
步骤5
成品油焖大虾的烹饪技巧
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