红烧排骨的正宗做法、子排、冰糖、八角、桂皮、葱段、姜块、料酒、生抽、香醋、盐、鸡粉、怎么做-菜谱宝典

步骤1

可能每个人喜欢的不一样的吧，我比较喜欢这种肉不是特别多的，这种超市比较多剔好的，菜市场都是肉多的不行的那种

步骤2

切成均匀的小段洗干净血水待用。。

步骤3

锅里上水，放入排骨，两块姜片，还有少许的料酒，去腥儿

步骤4

这期间提前准备好生姜片，葱段，桂皮，八角待用

步骤5

水开之后用温水冲去浮沫，控干水备用。。

步骤6

锅里上油，油大概五成热放入冰糖，，这期间一定要用锅铲来回搅动，这样不容易糊，要小火哦

步骤7

再放入控干水的排骨翻炒均匀，均匀的裹上糖色，

步骤8

倒入一勺料酒

步骤9

八角，桂皮，葱段，姜片儿

步骤10

加入没过排骨的开水，

步骤11

一勺醋，大火烧开之后转小火炖，炖大概三十分钟之后加入少许老抽，不能太多否则颜色太黑就不漂亮了

步骤12

再放入少许盐，不能太多哦，生抽老抽已经很咸了，接着炖煮

步骤13

汤汁差不多的时候转大火收汁儿

步骤14

出锅装盘后撒上少许白芝麻装饰就可以，看着这色儿，这汁儿，馋到你木有

步骤15

一大盘解决分分钟的事情。。。

步骤16

今天的午餐你们觉得还可以，哈哈

步骤17

我能说吃的很撑吗

步骤18

生活告诉我，有些东西，得之我幸，失之我命，不必看得太重；生活告诉我，幻想终究只是幻想，现实才是真正要面对的现实；生活告诉我，谎言只能求得一时的安定，随后将带来无数的烦恼；生活告诉我，你在乎的，别人不一定在乎；生活告诉我，这不仅仅是生活。

红烧排骨