山东【年夜饭】之红烧带鱼
带鱼俗称刀鱼，它不仅味道鲜美，而且鱼刺也极少，非常适合儿童和老人食用。
红烧带鱼的做法
步骤1
带鱼取出内脏冼净，撒入适量盐腌20分钟。
步骤2
趁腌鱼时间，把葱姜蒜.香菜冼净切成末
步骤3
锅内放入油，油温七八成热时
步骤4
淀粉加水调成浆，将鱼两面沾匀面浆
步骤5
放入油锅炸至两面金黄即可装盘
步骤6
锅中留少许油，加入白糖，化开后加上葱姜蒜末.少许酱油拌匀，倒入炸好的带鱼上，撒上香菜末即可。