鮮蚵豆腐煲

看阿基師做的很簡單，所以就試試看，連老公都說真的很好吃，都吃光光?

鮮蚵豆腐煲的用料

步骤1

準備一鍋水煮滾加三大匙的鹽，放入豆腐(豆腐切小方立狀)煮到豆腐有些入味，就可撈起備用

步骤2

蒜苗切圈備用，鍋子開火放油，先下豆豉炒香，然後下蒜白部分炒香後下一些水(有泡鮮蚵的水就用鮮蚵水，沒有就用一般清水)

步骤3

放入水後，放入豆腐加蓋燜煮入味

步骤4

加入少許醬油調味

步骤5

放入鮮蚵，少許米酒，砂鍋預熱

步骤6

蒜綠少許香油放入砂鍋鋪底

步骤7

將鍋料倒入砂鍋中加蓋，淋上米酒就可以了

不清楚可以看，型男大主廚2015.01.30.那集，裡面阿基師有示範，真的簡單又好吃

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