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,水发兰片100克,25克,鱼香酱25克,食用盐3克,姜5克,蒜10克,葱10克,植物油50克,酱油5克,醋15克,糖15克,味精1克,水磨淀粉25克,料酒5克。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
1、切肉丝时刀功要严谨,粗细、长短要适宜,不可连刀。 2、干木耳泡发时加些干淀粉同泡,可以帮助清晰木耳上的脏物质。烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
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