梅香咸鱼肉片煲仔饭
今天去了香港大澳渔村游玩，买了好多特产，回到家就来个大澳特产美食
梅香咸鱼肉片煲仔饭的做法
步骤1
香港大澳出名虾酱
步骤2
香港大澳梅香咸鱼
步骤3
首先用生米放水沉过米面，中小火煲到饭面水干，开盖放入用虾酱，糖，鸡粉，油，腌过的肉片放在饭面上，用油泡的咸鱼放在肉面上铺好姜丝！盖住小火焗煮十分钟左右，砂锅中途转换几次位置防止只有一个地方糊底！
步骤4
熄火焖十分钟左右开盖满屋飘咸鱼香
步骤5
大澳渔村梅香咸鱼肉片煲仔饭的烹饪技巧
煲仔饭好多人煮都会糊底，个人觉得就是要糊底的味道才叫煲仔饭