雪胖子的正宗做法、糯米粉、玉米粉、糖粉、植物油、牛奶、熟糯米粉、淡奶油、糖粉（加入奶油打发用）、奥利奥饼干粉末、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

雪胖子的用料

糯米粉 100g

玉米粉 35g

糖粉 40g

植物油 6g

牛奶 180ml

熟糯米粉适量

淡奶油 150ml

糖粉（加入奶油打发用）适量

奥利奥饼干粉末适量

雪胖子的做法

步骤1

1.将糯米粉，玉米粉，糖粉，牛奶倒入容器，搅拌至无颗粒，蒸锅加水大火烧开，搅拌好的放上去蒸，蒸至凝固（蒸的过程中最好搅拌一次，防止中间没熟）

步骤2

2.蒸熟后搅拌防止粘锅，搅拌后底下放凉水降温至不烫手，加入植物油，戴上一次性手套揉面，让面团变的光滑。

步骤3

3.将揉好的面团放置冰箱冷藏（待会儿做皮的时候就会不太粘手）

步骤4

4.取面团，撒上熟糯米粉（熟糯米粉就是将糯米粉炒熟，颜色变黄就可以了），擀成圆形薄皮，放置备用。

步骤5

5.打发淡奶油，放入适量糖粉，打发至裱花状态，（奶油打发不够的话，雪梅娘会软塌塌的哦）将奥利奥饼干粉末放上去

步骤6

收口，就跟做包子一样把皮折起来，可以将多余的皮用剪刀剪掉，抹一点熟粉，这样就完成咯

步骤7

底下放上托，放到冰箱冷藏下，口感更佳哦

步骤8

开吃