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诗文 泉水豆花
释义

泉水豆花

泉水豆花的用料

黄豆 250克 矿泉水 1250克
花生 10克 榨菜 10克
四川酸菜 10克 豆瓣酱 10克
卤水 5克

泉水豆花的做法

步骤1

先将黄豆浸泡过夜。

步骤2

把1与矿泉水放入豆浆机磨成豆浆,然后用纱布过滤。

步骤3

将2倒入沙锅中小火加热至100摄氏度,然后关火,等其冷却至8 0摄氏度。

步骤4

在3中滴入卤水,然后等待凝固。

步骤5

之后将4轻轻盛到碗中,食用时搭配余下的食材即可。

泉水豆花的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 9:01:03