酥皮红薯芋头蔓越莓饼（空气炸锅）

步骤1

馅料： 红薯一个（干面型的那种） 芋头增减黏度 就不放糯米粉了 蔓越莓干 就美国进口的那种 配料有糖有油 蔓越莓也放在蒸锅里蒸一下 蔓越莓蒸了会出水 篦出来和面里 红薯 芋头切片 上锅蒸水开15-20分钟

步骤2

红薯 芋头都捣成泥 加入蔓越莓 搓成球 大小自己定啦

步骤3

水油皮： 面粉 猪油 水 糖粉 和成面团 这个比较难和 给我累够呛 大约和了20分钟 放置保鲜袋醒30分钟 酥油皮： 面粉 猪油 和在一起 过程我忘记拍了 我也是醉了 哈哈 水油皮里包酥油皮然后擀成长条 再卷起来再擀 反复两次 最后擀成圆形把馅儿裹里面 不太好裹 就包好一按压就行

步骤4

芝麻撒不撒都行 撒了就按一下粘在饼上

步骤5

空气炸锅180度10分钟 涂抹蛋黄液再180度10分钟 就OK啦

步骤6

整体糖用的不多 猪油也是自己做的 我趁热吃了一半挺香 第一次做 献丑 哈哈