椰蓉牛奶棒
椰蓉牛奶棒的做法
步骤1
高筋面粉?细砂糖?盐?酵母?蛋液?牛奶?水揉成无疙瘩颗粒面团。
步骤2
揉好的面团加入软化的黄油揉成扩展阶段，揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵。
步骤3
椰蓉馅料：软化黄油加入细砂糖搅拌至糖化，加入牛奶搅拌均匀，再加入蛋液搅拌均匀后倒入椰蓉搅拌均匀即可。
步骤4
面团发酵至2倍大，手指沾面粉中间插口不回缩，发酵完成。
步骤5
取出面团排气，用擀面杖擀成长方形，三分之二铺上椰蓉馅料，留三分之一不铺。
步骤6
从没有铺椰蓉这边开始卷两下，把整个面团包起来，
步骤7
再用擀面杖慢慢擀成大一点的长方形，用刀切成均匀的细长条。
步骤8
取一个长条，捏住两头转2到3圈，放到烤盘上，用手稍微压一下，放那再次发酵2倍大，取出刷上蛋液，烤箱预热到170度，烤10～15分钟，稍微上色即可出炉。冷却后要密封保存呦