紫薯丸子
紫薯丸子的做法
步骤1
紫薯洗净 蒸熟。? 建议先蒸熟再剥皮好剥一点，也可以提前削皮蒸。蒸的时候可以一整块蒸也可以切块蒸。
步骤2
蒸好的紫薯去皮，撕成小块用手揉碎或者小勺压。揉到没有块了加适量白糖，面粉少加。?和的时候要略微稀一点，免得炸出来的丸子里面太干不嫩滑。
步骤3
揉成这样子开始搓成小团放盘子里
步骤4
搓成这样的小丸子
步骤5
热油。开炸。
步骤6
出锅。出锅放凉后会颜色深一点都没关系的