水煮肉片
水煮肉片的做法
步骤1
第一步，将里脊肉切成片，加入淀粉、生抽、白胡椒粉、少许盐、料酒 拌匀，放入冰箱20分钟入味。
步骤2
第二步，将配菜洗好切好备用。
步骤3
第三步，将锅烧热加入四川花椒粒，辣椒面，小火焙出香味关火。
步骤4
第四步，将焙好的花椒粒和辣椒面放在菜板上，擀成面备用。
步骤5
第五步，葱姜蒜切末备用，
步骤6
第六步，锅中放少许油，加入郫县豆瓣酱和姜末，炒出红油后加水。
步骤7
第七步，待水开后，放入少许糖，盐，鸡精。然后放入配菜，煮熟后捞出至碗中。
步骤8
这是煮好的配菜
步骤9
肉片放入水中煮熟，将肉和汤一起倒入放配菜的碗中，把葱末，蒜末，花椒辣椒面倒在肉上面。
步骤10
锅中倒入油，烧热后倒入花椒辣椒面上，飘香四溢啊！水煮肉片的烹饪技巧
配菜可根据自己的喜好随意搭配