洋葱猪肉锅贴

步骤1

锅贴是一种汉族小吃，起源于山东济南，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是做成饺子形状。

步骤2

平底锅，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎1-2分钟，均匀地洒上一些水，盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水，再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。约1-2分钟后，锅贴底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。。