重芝士蛋糕
最低的难度，最诱人的美味！
重芝士蛋糕的做法
步骤1
准备好所有材料，确保不要遗漏！
步骤2
消化饼干压成粉碎，混合烤杏仁片，融化黄油，充分混合后装入烤盘，用勺子压平整。烤盘四壁抹上黄油，放入冰箱冷藏备用。
步骤3
奶油奶酪常温软化，加入糖打至顺滑，如果室温太低，可以把盆子放在热水里面，更容易。
步骤4
加入一个鸡蛋，搅拌均匀以后，加入另一个鸡蛋，搅拌均匀，接着加入玉米淀粉，搅拌均匀，加入柠檬汁，香草粉，牛奶，酸奶，奶油，朗姆酒，搅拌均匀，撒入柠檬皮，搅拌均匀。
步骤5
完全均匀后，会是这样细腻的糊状，保险起见，可以使用过滤网，保证没有小疙瘩。
步骤6
取出冰箱里面的模具，包上锡箔纸，放入装好温水的烤盘，ps：水到蛋糕糊的一半。烤箱中层，上下火170，约50分钟！
步骤7
蛋糕烤好后放冰箱冷藏4个小时后脱模即可食用。ps：成品图是第二块烤好时拍的，我用了防粘模具，更好脱模！重芝士蛋糕的烹饪技巧
杏仁片和香草粉是为了更有风味，可以不要加。