诗文 | 番茄鱼 |
释义 |
番茄鱼受西红柿炖牛腩的启发,中秋鲜嫩的鱼肉,用酸甜的西红柿炖之,食肉喝汤,无论从色香味上还是从营养上都不失为一道美味。 番茄鱼的做法![]() 步骤1 鱼切片,最好去头。加盐、料酒、姜片去腥。![]() 步骤2 葱切段,姜蒜切片。![]() 步骤3 西红柿用开水烫后去皮。![]() 步骤4 切小块。![]() 步骤5 热油爆香姜蒜。![]() 步骤6 加西红柿炒会后加盐备用。![]() 步骤7 另用一汤锅加水少许烧开后加番茄酱。![]() 步骤8 把炒好的西红柿倒入番茄酱汤中,煮到汤汁浓稠。![]() 步骤9 把淹好的鱼片去掉淹制时的汤倒入锅中炖|10至2O分钟。![]() 步骤10 出锅后撒上香菜即可。番茄鱼的烹饪技巧 |
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