陈皮牛腩：化繁为简的美食
越来越喜欢简单的美食，喜欢原汁原味的美食。调料下得越来越少，但工序却一道不少，做出来的美食精致依旧，味道更值得慢慢回味。一道牛腩，只用了基本的酱油与盐，略加点陈皮吊出别样的清香。刚炖好的牛腩直接吃，下面，搭饭都是美味。
陈皮牛腩的做法
步骤1
牛腩洗净，冷水下锅，煮开洗去浮沫。
步骤2
锅中热油，中大火下牛腩翻炒。
步骤3
加入生抽与白糖翻炒至牛腩上色，熄火。
步骤4
砂锅煮开水，加入牛腩与洗净的老陈皮。
步骤5
大火煮开，转小火煮2小时左右。
步骤6
煮至牛腩软烂，加盐调味，熄火即可食用。陈皮牛腩的烹饪技巧
牛腩可以一起煮多点，放冰箱冷藏保存，加点青菜，下面配饭就是简单的一餐。