柠檬饼干（少黄油版）
很久以前就想做君之的柠檬饼干了，今天终于有时间做了。却发现了一个残忍的现实——黄油不够了……于是这个方子就横空出世了。
柠檬饼干的做法
步骤1
把柠檬皮削成屑，放旁边备用。（没有削皮神器的可以用小刀切成小屑，但必须把内侧的白色部分刮掉）
步骤2
加入90克黄油。（忽略旁边的柠檬。）
步骤3
加入三十克食用油。
步骤4
黄油自然软化后。加入细砂糖（白砂糖）、盐，搅拌均匀。（不需要打发）
步骤5
挤入新鲜柠檬汁。
步骤6
加入面粉。（我比较懒没有过筛）
步骤7
加入柠檬皮屑。
步骤8
搅拌均匀以后，用保鲜膜包起来冷冻一个半小时以上直到把面团冻得坚硬。（没模型+手残=卷成图上介个样子）
步骤9
切成大概0.8厘米薄片。（其实不薄）
步骤10
烤箱180度，上下火中层烤十五分钟左右。放的时候中间间距多一点否则就会介样（如上图），这是烤好后的，第一炉用烤盘烤的不小心焦了，第二炉是用接渣盘烤的。
步骤11
摆拍一张。（没错，是用美图相机拍的。）
步骤12
装饰品来一张。柠檬饼干的烹饪技巧
1、这个方子可用十九升烤箱烤两盘。2、细砂糖可用白砂糖代替。