清蒸丸子
至之前做过清炖狮子头，加马蹄末，大宝说好吃，便又做了一些清蒸，加上西兰花都是宝们爱吃的。因没拍过程图，借用了以前的图，看个步骤就好。
清蒸丸子的做法
步骤1
马蹄剁末，姜切末，葱切葱花备用
步骤2
肉末剁好放料理盆，依次放入姜葱末拌匀，放盐，胡椒粉，芝麻油，马蹄末，蚝油，淀粉，顺一个方向搅拌上劲
步骤3
双手沾手取一团肉馅左右手来回颠成乒乓球大小的丸子，蒸锅上蒸二十分钟取出。
步骤4
西南花切小朵，开水锅中放少许盐和食用油焯熟，摆盘即可。清蒸丸子的烹饪技巧
小孩子就没放味精，若不嫌麻烦，淋上玻璃芡汁更好。