【家常便饭】鲜烧冬瓜（排水肿的减肥美食哦）的正宗做法、冬瓜、虾米、枸杞、小葱、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鲜烧冬瓜的用料

冬瓜 300g

虾米 30g

枸杞 20粒

小葱半根

盐视口味而定3g

鲜烧冬瓜的做法

步骤1

冬瓜去皮去瓤

步骤2

切成块状备用，依照个人喜好此处也可以切成小块便于食用，如果家里有小朋友就用挖勺挖成球状，增添吃饭的乐趣

步骤3

葱选取绿色部分斜刀切葱花，备用

步骤4

虾米，枸杞淘过两次水，洗净备用

步骤5

烧开水，约2小碗清水，水开加入虾米烧汤，这一步骤是为了充分煮出虾米的鲜味，当然如果家里有高汤，可以省略这一步，在最后加入高汤，虾米直接烧就可以了

步骤6

待汤中虾米已经煮出鲜味。大约是加入虾米小火8分钟的时候，加入枸杞烧开，汤头烧好备用

步骤7

热油锅，加入冬瓜条翻炒，约翻炒3分钟，让每一块冬瓜均匀受热

步骤8

加入刚才已经准备好的汤，盖上锅盖，小火焖煮10分钟，让汤的鲜味进入冬瓜中去，并且此时是口味可以加入少许的盐

步骤9

煮好的冬瓜应该是微软，如果你用铲子轻轻一切就能切断即为熟透

步骤10

冬瓜煮好后装盘，撒上最开始切好的葱花装饰提味，当当当当，美味的鲜烧冬瓜就新鲜出锅啦