网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 复刻之--盐焗鸡腿
释义

复刻之--盐焗鸡腿

挺喜欢盐焗鸡的味道,自己还没做过。跟着大师复刻一下,材料没找全,味道也不错,不过第一次也在锅里焗,不知是盐不够还是火力问题,有点糊了。第二次我最后用烤箱烤。但是不管哪种方法,怎么做出来不像卖的那么黄色呢?

盐焗鸡腿的用料

鸡腿 2只 颗粒盐 600克
葱 2根 姜 2片
八角 2只 料酒 2汤匙
白胡椒粉 少许 盐焗鸡粉 10克

盐焗鸡腿的做法

复刻之--盐焗鸡腿#卡萨帝十二道锋味#的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净,为方便入味,我划了两下;
复刻之--盐焗鸡腿#卡萨帝十二道锋味#的做法图解2

步骤2

鸡腿加姜丝、葱段、料酒、胡椒粉、盐焗鸡粉拌好,腌制一个小时;
复刻之--盐焗鸡腿#卡萨帝十二道锋味#的做法图解3

步骤3

盐倒锅中,加两只八角炒至开始变黄褐色;
复刻之--盐焗鸡腿#卡萨帝十二道锋味#的做法图解4

步骤4

腌制好的鸡腿,用两层烘烤纸包好;
复刻之--盐焗鸡腿#卡萨帝十二道锋味#的做法图解5

步骤5

锡纸上铺一层炒过的盐;
复刻之--盐焗鸡腿#卡萨帝十二道锋味#的做法图解6

步骤6

把包好的鸡腿放上,再把剩下的盐盖上;
复刻之--盐焗鸡腿#卡萨帝十二道锋味#的做法图解7

步骤7

把锡纸包起来;
复刻之--盐焗鸡腿#卡萨帝十二道锋味#的做法图解8

步骤8

烤箱预热200度,选择烤肉功能,放入鸡腿烤40分钟;
复刻之--盐焗鸡腿#卡萨帝十二道锋味#的做法图解9

步骤9

烤好了慢慢打开,如果盐还要用的话不要弄破油纸里面的汁渗到盐上;
复刻之--盐焗鸡腿#卡萨帝十二道锋味#的做法图解10

步骤10

味道不错,就是不黄的,还要加料的吧。。。
复刻之--盐焗鸡腿#卡萨帝十二道锋味#的做法图解11

步骤11

用锅焗还是烤箱都挺好吃。。。

盐焗鸡腿的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 6:02:11