诗文 | 自制羊油辣椒油,北方的筒子们大爱哦~~~ |
释义 |
自制羊油辣椒油,北方的筒子们大爱哦~~~在南方很难买到羊油辣椒油,老公喜欢吃羊肉,鸭血豆腐放点在里面也很不错,在老家随时可以买到,现在到了苏州发现不太好找,自己想想还是自己做吧,健康,搜索豆果竟然没有,都是制作辣椒油,没有制作羊油的,问了无所不能的老爸,爸爸教我做做了羊油辣椒油和香辣小蜗牛,今天先上传这个,小蜗牛明天传 自制羊油辣椒油,北方的筒子们大爱哦~~~的做法步骤1 葱切断,姜切片,备用,羊油洗洗,步骤2 明明拍了图,上传时没了,只能解说了,羊油洗净放入锅里,锅里提前放入水烧,羊油会在煮的过程中出现脏东西,用勺子捞出脏东西,然后一直煮,等水没有的时候换小火,羊油开始出油了,不断的翻炒,熬好后把油渣盛出关火放凉至7成热步骤3 在锅里的羊油中放入葱姜八角,煸出香味捞出,关火,稍微放凉羊油,辣椒面我用一点水泡了,泡的时候放入盐,鸡精,十三香,辣椒泡透,最后开火加热羊油,到入泡好的辣椒慢慢熬制,注意,中小火熬制,熬好后,盛出,冷凉,放到冰箱,很快就会凝固~步骤4 扣出,什么时候用,切点就可以啦自制羊油辣椒油,北方的筒子们大爱哦~~~的烹饪技巧辣椒提前泡,适量水泡,放入十三香,盐,鸡精,泡透,如果不泡会很呛,有的人喜欢不泡,那就把这些都混合,羊油熬好后放置7成热直接泼在辣椒面上,搅拌均匀亦可,油渣可以包包子, |
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