全麦蜂蜜面包
全麦蜂蜜面包的做法
步骤1
步骤2
将材料A先用橡皮刮刀拌匀，再用小火边煮边搅成糊状，
步骤3
取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用
步骤4
将做法1的材料与材料B全部混合，搅拌成团步骤5
加入黄油，搅成光滑具延展性的面团
步骤6
面团装入袋中，进行基本发酵成两倍大
步骤7
将面团分割成5等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约10分钟
步骤8
步骤9
步骤10
将面团整形成长约50厘米的长条形
步骤11
步骤12
步骤13
步骤14
再编成五环的形状
步骤15
在表面均匀地刷上蛋白
步骤16
再沾上杏仁粒，进行每二次发酵
步骤17
烤箱预热180度，烤约18分钟全麦蜂蜜面包的烹饪技巧
长条形可依面团筋性，渐进式地慢慢搓揉，即可制作出需要的长度