三文鱼寿司的正宗做法、鲜三文鱼、米饭、糖、白菊醋、海带、怎么做-菜谱宝典

步骤1

市场购买鲜三文鱼500克，如爱吃的话可以多买点，做完三文鱼寿司可以做成生鱼刺身享用哦！

步骤2

家里没有这么专业的刀具不要紧，有长条的刀即可。把三文鱼，切成长条状。用刀倾斜75度，斜切三文鱼，不要太薄不要太厚，大约1厘米左右。

步骤3

将鱼切成薄片，打算做几个寿司就切几片生鱼。

步骤4

鱼片切好后平放在砧板上

步骤5

注意手法哦。要够专业才能美味呢，呵呵...

步骤6

制作寿司饭，您如果不嫌麻烦，把海带和适量汤适量白菊醋加水煮好晾凉。熬制寿司醋。备用。（酸甜依个人口味）如果您嫌麻烦，也可以直接用米饭制作，那也是相当不错了呢！蒸好的米饭，要趁热，把事先准备好的寿司醋均匀的洒在米饭上，搅拌，注意不要放太多，适度调味即可！！

步骤7

将刚刚切好的鱼片平放在左手里。准备要开始做寿司咯...

步骤8

把米饭用右手手攥成小米饭团，攥成大约20-25克的小米饭团。长短不要超过三文鱼片的长度即可，不宜过大。但是也不能太小。

步骤9

拿起生鱼片，用少许芥末涂抹于生鱼片上。然后把小米饭团放在生鱼身上。

步骤10

然后把事先捏好的饭团放置在左手的生鱼片上。

步骤11

用左手的大拇指轻轻按一下米饭团，让鱼片与米饭团黏合在一起。

步骤12

就是这个可爱的样子哦！

步骤13

用右手托付一下，把寿司翻身放在左手上，右手轻轻按一下鱼片两侧，充分让鱼片黏贴在米饭团上！！美味三文鱼寿司基本完成咯！！

步骤14

摆放在盘子里，要斜着摆哦，这样才漂亮呢！！

步骤15

哈哈，漂亮的三文鱼寿司就做好啦！！你呢？成功了吗？？两个够不够吃？？？不够的话按上面的步骤继续努力吧！！

步骤16

加上一点小点缀。哇哦，爱心三文寿司哦。全家人都刮目相看呢！！来点海鲜酱油，哇哦，帅呆了.....

三文鱼寿司