快手菜贫民版【蟹黄豆腐】
想吃大闸蟹 可是买不到 特别喜欢吃蟹黄 也喜欢吃豆腐和咸鸭蛋黄
蟹黄豆腐的做法
步骤1
蛋黄和蛋白分离 开小火起锅油热放入蛋黄炒散致起大量泡沫 （这样还要炒下）
步骤2
倒入豆腐用锅铲快速弄碎 加入少许水烧开后两分钟加入蛋白弄小块炒均匀 起锅OK了 是不是很简单呢蟹黄豆腐的烹饪技巧
豆腐不易和葱搭配 会破坏豆腐的营养 导致不消化 长期食用容易导致缺钙