诗文 | 自制豆腐 |
释义 |
自制豆腐老妈种了一堆黄豆,平时就是打个豆浆发个豆芽,没吃得多少。今日一看竟然长虫了,猪爸比说得快点吃完……今天试做了豆腐,成功了!呵呵…… 自制豆腐的做法步骤1 豆子去杂洗净泡一晚!步骤2 打豆浆!豆多,我分了三次打!步骤3 过滤,多过几次,把渣去掉!步骤4 上锅煮开,放凉至80度!步骤5 35克温水搅开,倒下豆浆里!步骤6 像做蛋糕一样搅不能划圈,搅好后盖锅盖!静至15分!步骤7 成豆腐花了,想吃可以来上一碗!捣碎豆腐花!步骤8 倒入纱布中,叠好!步骤9 没买模具,用菜蓝做!叠过纱布盖一块板压平,上面放点重物!步骤10 大概二个钟,水压干后取出切块,就可以做菜了!步骤11 真有成就感!自制豆腐的烹饪技巧 |
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