看普通紫薯如何变身可口的中式点心--【紫薯蒸糕】
第一次尝试做这种蒸糕类中式点心,源于对紫薯的喜爱, 紫薯最通常的做法就是煮着吃, 或者是蒸着吃,也是冬季里比较好的粗粮之一, 花点时间，加点辅料, 来个口味变化, 普通的紫薯变身变松软可口的蒸糕, 一口一口慢慢品尝!
紫薯蒸糕的做法
步骤1
紫薯两个-200-250克，小麦淀粉--200克，玉米淀粉--100克，白糖50克左右，牛奶--150毫升， 椰蓉少许
步骤2
紫薯洗净去皮切薄段 放蒸锅内蒸熟待用 用擀面杖捣碎成粉状 和粉类混合后加入白糖和牛奶调成面糊状 模具内壁涂上薄油后倒入面糊 蒸锅加水蒸汽上来后放入 30-40分钟后蒸熟即可放凉脱模切块 四面沾上椰蓉即可食用紫薯蒸糕的烹饪技巧
1，此蒸糕口感比较Q,不蓬松但是不干，和所用的粉的粘性有关 2，糖放的不是很多，口感微甜 3，凉了之后再吃时放微波炉稍微加热即可