小小花生酥
看到别人做小酥饼的方子，都是用低筋粉，我想用中筋粉做一下试试。结果这款还可以。吃起来还是很酥很香的 。 美中不足的是 ， 火有点大了。
小小花生酥的做法
步骤1
各种料备好。黄油要软化。砂糖压碎些。
步骤2
把鸡蛋黄打到碗里。
步骤3
黄油放到碗里。
步骤4
黄油与糖搅拌均匀，让糖尽量融化。然后分次加入蛋，搅拌均匀，要有蓬松感。
步骤5
加入面粉拌匀，加入花生拌匀。做成面糊。
步骤6
烤盘上铺锡纸，把面糊用手团成小小面团，约有19个，放到锡纸上排列好，分别用大拇指压一下。又放了几粒芝麻再用蛋黄液涂一下小饼表面。
步骤7
空烤箱预热5分钟，175度。然后烤盘入烤箱。烤8分钟，175度。
步骤8
到点取出。
步骤9
成品。小小花生酥的烹饪技巧
底部有些火大。下次用165，会比较好些吧。。