小小花生酥

看到别人做小酥饼的方子，都是用低筋粉，我想用中筋粉做一下试试。结果这款还可以。吃起来还是很酥很香的。美中不足的是，火有点大了。

小小花生酥的用料

步骤1

各种料备好。黄油要软化。砂糖压碎些。

步骤2

把鸡蛋黄打到碗里。

步骤3

黄油放到碗里。

步骤4

黄油与糖搅拌均匀，让糖尽量融化。然后分次加入蛋，搅拌均匀，要有蓬松感。

步骤5

加入面粉拌匀，加入花生拌匀。做成面糊。

步骤6

烤盘上铺锡纸，把面糊用手团成小小面团，约有19个，放到锡纸上排列好，分别用大拇指压一下。又放了几粒芝麻再用蛋黄液涂一下小饼表面。

步骤7

空烤箱预热5分钟，175度。然后烤盘入烤箱。烤8分钟，175度。

步骤8

到点取出。

步骤9

成品。

底部有些火大。下次用165，会比较好些吧。。

随便看

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