绿茶薄饼
刚买的青汁，就来试一发，做来送朋友吃
绿茶薄饼的做法
步骤1
准备好所有材料
步骤2
先把黄油搓至松发转白，加入糖粉，继续搓
步骤3
再分次加入鸡蛋，搓匀（如果一次性加入，鸡蛋不好被黄油吸收进去）
步骤4
搓匀后，加入面粉，绿茶粉，泡打粉（提前拌一下）用折叠法和成稍软点的面团
步骤5
最后和面成这样（不可用手多揉
步骤6
下剂，10g一个
步骤7
揉圆，分散放入盘中（盘里垫纸或者高温布）
步骤8
按扁，大概1厘米厚度
步骤9
刷上蛋液，2遍（第一遍不沾手了再刷第二遍）
步骤10
再用牙签在表面划十字
步骤11
放入烤箱，上火180℃，下火140℃，18分钟左右成熟，取出，放凉后自然酥脆
步骤12
口感不错，味道好极了绿茶薄饼的烹饪技巧
面一定要软点，不然最后按扁的时候会裂开，烘烤时间可根据自己的烤箱不同来调节，毕竟每个烤箱都有它的脾气！