蛋黄酥
蛋黄酥的做法
步骤1
水油皮和油皮材料分别混合材料混合成面团
步骤2
红豆浸泡3小时以上，少量水压力锅煮熟
步骤3
用料理机把煮好的红豆打成糊，不粘锅放入油烧热，放入豆沙和糖，不断翻炒，直至比较厚实。
步骤4
炒干的豆沙
步骤5
咸蛋黄拨出来，用白酒浸泡一会
步骤6
180度8分钟，把泡过白酒的蛋黄烤熟，备用
步骤7
炒好的豆沙和烤过的蛋黄
步骤8
蛋黄?豆沙40g，每个都这样包好
步骤9
水油皮包裹住油皮，压扁，卷起来，再擀一遍，卷起来，再把皮擀开，包入准备好的馅
步骤10
刷上蛋黄液，和芝麻，上下火180度，25分钟
步骤11
准备开吃
步骤12
开吃，我加了肉松
步骤13
完成
步骤14
切开蛋黄酥的烹饪技巧
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