诗文 | 蛋黄酥 |
释义 |
蛋黄酥蛋黄酥的做法![]() 步骤1 水油皮和油皮材料分别混合材料混合成面团![]() 步骤2 红豆浸泡3小时以上,少量水压力锅煮熟![]() 步骤3 用料理机把煮好的红豆打成糊,不粘锅放入油烧热,放入豆沙和糖,不断翻炒,直至比较厚实。![]() 步骤4 炒干的豆沙![]() 步骤5 咸蛋黄拨出来,用白酒浸泡一会![]() 步骤6 180度8分钟,把泡过白酒的蛋黄烤熟,备用![]() 步骤7 炒好的豆沙和烤过的蛋黄![]() 步骤8 蛋黄?豆沙40g,每个都这样包好![]() 步骤9 水油皮包裹住油皮,压扁,卷起来,再擀一遍,卷起来,再把皮擀开,包入准备好的馅![]() 步骤10 刷上蛋黄液,和芝麻,上下火180度,25分钟![]() 步骤11 准备开吃![]() 步骤12 开吃,我加了肉松![]() 步骤13 完成![]() 步骤14 切开蛋黄酥的烹饪技巧 |
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