超级简单的凉拌手撕茄子
在单位食堂吃了师傅做得手撕茄子想得不得了，所以回家就试了一下，简单又美味，是夏天的开胃美食。
超级简单的凉拌手撕茄子的做法
步骤1
首先把茄子洗净，去蒂，切成两断（视茄子大小而定），蒸锅装水，茄子装盘上锅蒸熟，晾凉。
步骤2
大蒜剥皮拍碎，切蓉，备用。
步骤3
茄子晾凉后，手撕成条，摆盘，撒蒜蓉，根据茄子的多少和个人口味倒入捞汁，大功告成！放冰箱冷藏一会儿更好吃！超级简单的凉拌手撕茄子的烹饪技巧
捞汁超市里都有卖的，一小瓶一块多，也有3块的！