红丝绒蛋糕
参考了雨鸾的方子( ???) 红曲面糊做的比较多，所以纹路木有做的那么清晰。
红丝绒蛋糕的做法
步骤1
蛋清蛋黄分离。蛋黄加入18g砂糖搅匀，分三次倒入玉米油，搅匀后加入牛奶、酸奶和朗姆酒（只是为了个人喜好～此处加老干妈也随你( ???) ）。蛋清用打蛋器打发，分次加入砂糖继续打发，直至打蛋器上拉出短小的尖角，波纹不会变化。
步骤2
将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀
步骤3
完全搅拌均匀～成为蛋糕糊
步骤4
红曲粉加少许玉米油搅拌均匀
步骤5
蛋糕糊分成两份，一份加入溶好的红曲粉，一份维持原状
步骤6
一勺红曲面糊一勺原面糊放入蛋糕模，敲震气泡。烤箱预热180度，烤35分钟。
步骤7
( ???) 出炉
步骤8
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步骤9
特别刮去了表皮