老婆饼

步骤1

苹果切沫加蜂蜜或糖；豆沙馅心：红豆煮烂加蜂蜜或糖。所有面饼材料混合，揉成略软的面团，保鲜膜包好，让他休息半小时（鸡蛋剩点）。

步骤2

把醒好的面团分成若干个面剂子。 取一个面剂子，擀开对折再擀成椭圆形面片。 包入馅儿料，收口。

步骤3

将其翻扣过来（收口朝下），稍微压一下。用刀在表面划平行刀或者十字刀，让馅漏出来。 用刷子或勺子取少量蛋液刷在开口的一面，这样烤出来的会很漂亮。