苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋的做法
步骤1
苦瓜去瓤切片加入少许食盐
步骤2
拌均匀待用
步骤3
鸡蛋打散
步骤4
热底油
步骤5
倒入鸡蛋后紧接着倒入苦瓜
步骤6
炒至苦瓜变软，慢火炒不然鸡蛋容易老
步骤7
加盐少许（少些，因为之前已经加过盐了）苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧
加食盐的目的是去除苦瓜的苦味，苦瓜炒的软一些！